「輕奢美味 鮑鱻料理上菜」新北貢寮鮑產地展售會今(9)日於貢寮區漁會舉行,現場聚集大批民眾搶購限量鮑鱻福袋,還有在地餐廳貢寮鮑手路菜展示、型男主廚料理示範、在地海鮮展售、創意DIY、漁產品趣味遊戲及現煎貢寮鮑、白帶魚免費試吃等活動,現場民眾直呼太超值啦!(以上新聞內容擷自民眾日報)
新北貢寮鮑(九孔鮑及黑盤鮑)現正當季,新北市政府(一一二)年輔導貢寮區漁會辦理貢寮鮑產季系列活動,並於(卅)日舉辦「輕奢美味 鮑鮮料理上菜」貢寮鮑產季產業推廣記者會,公布「鮑吃鮑遊輕旅地圖」、「知名餐廳嚴選當令貢寮鮑入菜」及「型男主廚鮑鮮料理上菜」等產季活動,邀請大家一同參與!(以上新聞內容擷取自自由時報)
新北市貢寮區漁會今天表示,與食品加工廠合作,以熱滲透法處理白帶魚骨刺,保留魚肉的鮮甜,避免惱人的魚刺,順利開發紅燒白帶魚罐頭,試水溫後頗受歡迎,盼開發出新市場。(以上新聞內容擷取自中央通訊社)
新北貢寮鮑正是產季,新北市漁業處今公布「鮑吃鮑遊輕旅地圖」、「知名餐廳嚴選當令貢寮鮑入菜」及「型男主廚鮑鱻料理上菜」等產季活動,12月9日將舉辦貢寮鮑場地活動,還有限量百份貢寮鮑福袋,特價600元。(以上新聞內容擷取自聯合新聞)
紫海膽季節到!新北市貢寮區龍洞到馬崗濱海公路沿線,可見許多貢寮鮑養殖池,位於潮間帶的水池,近兩年開始採取「冬採貢寮鮑、夏採紫海膽」模式,地方養殖的紫海膽均超過6公分,千萬別錯過這甜味爆表的海味。
現在正逢二十四節氣的小寒,生長在海岸灣峽、海流交匯處的紫菜正值產季,海女們全副武裝下海採摘,小紫菜在每年12月至隔年1月間最為鮮嫩可口,富含高營養價值,深受老饕喜愛。
提到漁會工作職場,傳統印象大多數以男性陽剛為主,然而貢寮區漁會總幹事林麗美以細心溫柔而堅韌的形象,為漁民協調溝通解決問題,並且深耕在地漁產品推廣創造銷售佳績。
一年一度的漁民節到來,為表揚漁民的付出與貢獻,貢寮區漁會推薦12位模範漁民,每一位都有自己的人生故事,對當地漁業經濟或漁業文化不乏特殊貢獻。在台灣極東的馬崗漁港周遭漁村,「海男」、「海女」的故事在人們口耳間流傳,連同著名的潮間帶生態,成為當地特有的珍貴文化及漁業資源。
為了讓大家可以在歡度中秋佳節的同時搶先品嚐到美味貢寮鮑,貢寮區漁會即日起推出「中秋限定海鮮禮盒」優惠團購活動,今年讓我們一起中秋賞月嗑海鮮。
在地養殖的貢寮九孔經過殺青後急速冷凍維持原來Q彈肉質,不管煎、烤、煮湯、煮粥等料理方式都能吃到最新鮮的海味
在地養殖的貢寮九孔鮑使用蠔油調味,加入薑、蒜、辣椒一起滷,顆顆入味,風味絕佳,解凍後即可食用,是宴會、聚餐必備料理!
肉質飽滿的貢寮黑盤鮑利用蠔油調味,加入薑、蒜、辣椒等一起滷,帶出原始鮮甜海味,解凍後即可食用,讓人一口接一口,也可搭配蔬菜沙拉,美味健康滿分!
肉質細緻鮮美,外表閃閃發亮白帶魚又稱「銀魚」,象徵「盈餘」,年節期間是非常受歡迎的伴手禮和年菜,不論是煎、炸、紅燒、煮湯都相當美味!
東北角特色鯖鰺漁業,在地船家捕撈新鮮上岸!
在地漁家現撈小卷急速冷凍,第一時間鎖住鮮美滋味,川燙過後爽脆彈牙的口感,令人欲罷不能!
新品上市·產地限定
「上湯九孔鮑」、「紅燒九孔鮑」、「紅蔬燜九孔鮑」三種風味饗食包重磅回歸,送禮紀念兩相宜~ 倒入碗中微波(600)加熱2分鐘或利用隔水加熱約5分鐘後即可食用!